Lade Veranstaltungen

Brot backen

mit Natursauerteig.

 

Selbstgebackenes Sauerteigbrot ist für uns Menschen aufgrund der langen Teigführung besonders bekömmlich und gesund. Sauerteig verleiht dem Brot einen angenehmen aromatischen Geschmack, hält das Brot länger frisch und schützt dieses vor einem vorzeitigen Schimmelbefall.

Bei diesem Workshop dreht sich alles um das Thema Sauerteig, wie die Herstellung von Sauerteig, warum und weshalb Brote gesäuert werden müssen, der richtige Umgang damit und die erfolgreiche Weiterzüchtung.

Jede/r bäckt ein eigenes Laiberl Bauernbrot, gemeinsam machen wir ein Dinkel/Roggen Topfenbrot, verschiedene Weckerl und stellen aus den Sauerteigresten knusprige Sauerteigcracker her.

Zum Mitnehmen gibt es jeweils 1 Glaserl Sauerteig.

Kursbeitrag: € 120,– inkl. Skriptum, Lebensmittel, Verpflegung und Getränke

Jetzt buchen
Foto: ©Gabriele Zach