Anstehende Veranstaltungen › Kochkurs

Senf und Ketchup die Klassiker in jeder Küche   Paradeiser gibt es im Sommer in Hülle und Fülle, schon mal daraus Ketchup hergestellt? Ohne Konservierungsstoffe und Zucker? [...]

Pfirsich  1 x 1 des Haltbarmachens   Um von der reichen Obst- und Gemüseernte auch im Winter zu profitieren, haben Menschen schon früh zu experimentieren begonnen. Am [...]

Fermentieren  von Gemüse.   Fermentieren ist eine der ältesten Methoden der Haltbarmachung von Gemüse und funktioniert einfach und ganz schnell, gänzlich ohne externe Energiezufuhr, ohne Strom. Mithilfe [...]

Suppenwürze und Kräutersalze Universelle Würze in der Küche   Suppenwürze ist fast in jedem Haushalt zu finden, wer bei handelsüblichen Produkten die Zutatenliste genauer betrachtet, sieht, dass [...]

Brot backen mit Natursauerteig.   Selbstgebackenes Sauerteigbrot ist für uns Menschen aufgrund der langen Teigführung besonders bekömmlich und gesund. Sauerteig verleiht dem Brot einen angenehmen aromatischen Geschmack, [...]