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Fermentieren

von Gemüse und Herstellung von Joghurt.

 

Rohes fermentiertes Gemüse enthält sehr viele Vitamine und Mineralstoffe, durch seinen Genuss wird unser Körper mit Probiotika versorgt, welche dem Darm helfen, seine Darmflora aufzubauen und gesund zu erhalten. Auch Immunsystem und allgemeines Wohlbefinden werden gestärkt – gerade in Zeiten wie diesen – ein wichtiger Aspekt.

In diesem Workshop gibt es viel Wissenswertes rund um das Thema Milchsäuregärung.

Wir stellen Sauerkraut und eine Fermentation nach eigener Wahl her, auch auf die Herstellung von Joghurt wird eingegangen.

Es gibt ebenso die Möglichkeit, fermentiertes Gemüse in unterschiedlichsten Varianten zu kosten.

Den Abschluss bildet das Verarbeiten von fermentiertem Gemüse zu Köstlichkeiten und das gemeinsame Genießen.

Kursbeitrag: € 120,– inkl. Skriptum, Lebensmittel, Verpflegung und Getränke

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Foto: ©Gabriele Zach