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Suppenwürze selbst hergestellt –

Universelle Würze in der Küche.

 

Suppenwürze ist fast in jedem Haushalt zu finden, sie wird universell zum Würzen eingesetzt. Wer bei handelsüblichen Produkten die Zutatenliste genauer anschaut, kann sehen, dass nur ein geringer Anteil Gemüse in einer sogenannten Gemüsebrühe enthalten ist, der Rest ist großteils synthetisch hergestellt. In diesem Workshop lernen wir 2 Arten von Suppenwürze herzustellen: Einmal mit Salz konserviert und einmal getrocknet, in pulverisierter Form. Suppenwürze kann ebenso mit Wildkräutern angereichert werden – hier erfahren wir auch einiges über ausgewählte Wildkräuter und deren Wirkung auf unseren Organismus. Im Anschluss werden wir das Kochen mit dieser Köstlichkeit ausprobieren und gemeinsam genießen. Jeder Kursteilnehmer nimmt seine eigene Suppenwürze mit nach Hause, ein Monatsvorrat!

Kursbeitrag: € 90,– inkl. Skriptum, Lebensmittel, Gläser, Verpflegung und Getränke

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Foto: ©Gabriele Zach