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Das 1×1 der Marmeladenherstellung –

ohne Gelierzucker.

 

Ziel dieses Workshops ist die Herstellung von feinen Marmeladen, Beerensäften mittels Dampfentsaftens, Fruchtaufstrichen und traumhaften Gelees aus frischen, regionalen Produkten, mit unterschiedlichem Zuckeranteil und je nach individuellem Geschmacksempfinden mit diversen Kräutern und Gewürzen angereichert. Alles ohne Gelierzucker – gänzlich frei von synthetischen Zusatzstoffen. Wir verwenden nur (Apfel)Pektin, Agar-Agar und Guarkernmehl.

Kursbeitrag: € 90,– inkl. Skriptum, Lebensmittel, Gläser, Verpflegung und Getränke

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Foto: ©Gabriele Zach