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Das 1x1 der Marmeladenherstellung mit dem Schwerpunkt Beeren und Obst des Frühsommers

Ziel des Workshops ist die Herstellung von feinen Marmeladen, Fruchtaufstrichen und traumhaften Gelees aus frischen, regionalen Produkten, mit unterschiedlichem Zuckeranteil und je nach individuellem Geschmacksempfinden mit diversen Kräutern und Gewürzen, alles frei von jeglichen synthetischen Zusatzstoffen.

Wir verwenden nur (Apfel)Pektin, Agar-Agar und BioGelierzucker. Kleiner Vorgeschmack auf den Kursinhalt: - Obstaufstriche einmal mit Honig, dann wieder ohne jeglichen Zucker - Verwendung von Guarkernmehl, Leinsamen bei kalt gerührten Beerenaufstrichen - Marmeladen exotisch, mit Kräutern - Herstellung von Apfelpektin wird gezeigt - Von allem wird ein Glaserl mit nach Hause genommen

Kursleitung: Mag. Gabriele Zach, Dipl. Ernährungstrainerin, Kräuterpädagogin und Grüne Kosmetik Pädagogin

Kursbeitrag: € 72.-inkl. Skriptum, Lebensmittel und Gläser Anmeldung info@gabrielezach.at oder 0664 40 48 348 www.gabrielezach.at www.facebook.com/Gutes.Zeigen.und.Zubereiten/

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