Lange Nacht des Gemüses am 5. September 2015 (pdf)

Lange Nacht des Gemüses 2015 Titelseite (pdf)

Sauerkraut Fachbericht

Den Sauerkraut Fachbericht von unserem Betrieb in der Obst-Wein-Garten Zeitschrift können Sie HIER einsehen.

Sauerkraut Fachbericht (pdf)


„Die lange Nacht des Gemüses“ - 6.9.2013

Am 6. September 2013 fand am GenussBauernhof Hillebrand, bei herrlich lauem Sommernachtswetter,  die erste lange Nacht des Gemüses statt.

Die Idee hinter dieser Veranstaltung, die erstmals in solcher Form überhaupt veranstaltet wurde, war es den Besuchern den Weg unseres Gemüses vom Anbau bis zur Ernte und zum verkochen aufzuzeigen und somit unsere Philosophie: Guter.Regionaler.Genuss näherzubringen.

Gemeinsam mit Kochen & Küche, unserem Partner in der GenussKochSchule, stellten wir ein abwechslungsreiches und prominent besetztes Programm rund ums knackige Gemüse für „jung und alt“ auf die Beine.

Den Beginn in unserer KochSchule machte der Steirische Backprofi Christian Ofner der mit den Kindern Gemüseweckerl packte. Anschließend konnte man drei Hauben Starkoch Joachim Gradwohl auf die Finger schauen was er aus unserem frischen Gemüse zauberte.

Mit dem „Jungen Wilden“ Roman Wurzer, einem der derzeit besten Jungköche Europas, konnte man neue, freche Gerichte rund ums Gemüse erleben. Den Abschluss bot das Singlekochen mit flirt.landwirt.com wo man die eine oder andere Überraschung erlebte.

Im Hofgelände konnten sich die Besucher bei der Betriebsführung über die Wirtschaftsweise und Vielfältigkeit unseres Betriebes informieren. Die Kinder konnten sich am Kinderspielplatz austoben, unseren  Streichzoo besuchen oder sich schminken lassen.

Unser GenussLaden hatte bis 21 Uhr 30 seine Türen geöffnet um seine über 600 regionalen und saisonalen Produkte zu präsentieren. Neben Gemüsegerichten konnten wir mit Spezialitäten rund ums Lamm aufwarten. Eine Besonderheit davon war das gefüllte gegrillte Lamm.

Zum abrunden konnten die Gäste in der Weinbar die lange Nacht genießen und bei der Käseverkostung den Genuss noch vertiefen. Wer`s noch süßer mochte, fand beim Kaffee und Mehlspeisespezialitätenstand genau das richtige.

Hierbei noch ein Tipp: Am 6. Dezember gibt es in unserem GenussLaden über 30 verschiedene Sorten Weihnachtsgebäck zum selber zusammenstellen.



6. September 2013 - Die lange Nacht des Gemüses

am GenussBauernhof Hillebrand
Beginn: 17 Uhr

Nähere Infos und Programm:

Die lange Nacht des Gemüses - Einladung (pdf)



Der Grillweltmeister Christoph Gollenz kommt für zwei Grillkurse in die Steiermark zu uns auf den GenussBauernhof!

Termine: 29. Juni 2013 und 24. August 2013. Nähere Infos folgen!



GenussKochschule bei "Land und Leute"

Kochkurs-Termine 2013

Hier geht's zum Kochkursprogramm unserer GenussKochSchule



Landesprämierung Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.

Bei der diesjährigen Landesprämierung für Steirisches Kürbiskernöl haben wir die "volle Erfüllung der Qualitätskriterien" erreicht, und somit die höchst mögliche Bewertungsnote für das Steirische Kürbiskernöl im Rahmen dieser Prämierung!

Hier geht's zur Info.



Neue Seminarbäuerinnnen Broschüre mit Sandra Hillebrand

Hier geht's zur Info.

 


Bauernjournal Lebensmittel März/2013

Hier geht's zur Info.



Eröffnung GenussKochSchule am 23.09.2012

Am 23.9.2012 eröffneten wir feierlich die erste GenussKochSchule der Steiermark mit Star-Koch Willi Haider und Backprofi Christian Ofner. Über 1000 Besucher ließen sich diesen kulinarischen Tag nicht entgehen.

Hier geht's zu den Bildern der Feier.




1. European Congress of Young Farmers

Am 5. und 6. Dezember 2012 fand der 1. European Congress of Young Farmers im Europäischen Parlament in Brüssel statt.

Als Sieger des Österreichischen Innovationspreises 2010 wurden wir mit 4 anderen Betrieben von der Österreichischen Jungbauernschaft nominiert, um den Titel Innovativster Europäischer Young Farmer zu Rittern. Es waren zwei aufregende und erfolgreiche Tage. Wir wurden zu den TOP 10 Betrieben Europas gewählt und stellten auch den Sieger!

Hier geht's zu den Bildern des Kongresses.